水分測定儀主要是用來丈量水分含量的儀器，糧食水分測定儀主要是用來丈量稻谷，大米，小麥，或其它糧品的水分含量，糧食水分測定儀主要應用于包裝糧食的挑唆、征購、貯藏、加工等工作中進行快速、正確地丈量溫度和水份。確實污染可以清洗，但必需烘干。在使用一段時間后，某些卡爾·費歇爾試劑和樣品將使電極響應失效，終點識別延遲，以至終點顏色變成棕色而不是黃色，此時就必需對電極進行清洗。對因空氣濕度大、做固體樣品時試劑不輕易到終點，可以采取搖動電解池，吸收電解池內部空間中的水分，可使其較快達到終點。在丈量樣品中水分的含量時，為了得到高精度的數據，我們但愿空缺電流越小越好。反復平均搖動電解池幾回后，電解過程仍很難達到終點。微量水分測定儀預備一張干凈的濾紙，將電解池的兩根干燥管放到紙上，拿出電解電極，將電解電極內的電解液倒掉，再將電解池內的電解液緩緩倒掉(留意不要將攪拌子倒出)。造成測試結果的不正確。水分測定儀電解液的更換。這時可封閉電解，把滴定池取下，緩慢地使其傾斜旋轉，以便使池壁上的水分被吸收，然后按下電解鍵，繼承電解。儀器正常可達到平衡點，但電解液顏色變深且混濁(正常顏色清澈的)；電解液的失效：下面三種情況具其二則可能失效。在儀器的檢測中常常可發現，有關操縱職員樣品測定結束，電源一關了事，對儀器的維護和保養與丈量的正確度應該是緊密親密相關的題目意識不足。儀器必需放在干燥清潔的環境中’’并鋪排專人保管;假如長期不用’’必需將儀器內的所有試劑抽出’’并將所有管路清洗干凈’’風干保留。然后顯示“0．000”，同時溫度顯示窗顯示初始值。再生時將分子篩放入160～300℃的干燥爐中干燥至少24h。

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